밀치는 숭어와 비슷하지만 노란눈과 눈꺼플이 없는 생선으로, 서해에서 많이 어획되는 생선입니다. 바바라 초대이벤트

우리나라 서해안에서 많이 잡히는 특산종이라. 그 외 참돔, 한치, 양식 광어, 밀치. 썰어보면 진한 붉은색인 숭어와 달리 밝은 느낌의 선홍색이 나며 그 위로는 허연 기름기가 낀 것이 특징이다. 보통 길이 30cm 미만의 어린 숭어를 밀치라고 부름.

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부산에서는 흔히 밀치로 불리는 가숭어가 겨울봄에 횟집과 수산시장 등에서 심심찮게 보인다.

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이제부터는 밀치를 가숭어로, 숭어를 보리숭어로 명확하게 구분해서 설명할 테니, 걱정하지 마세요.

숭어와의 차이점 밀치가 가숭어인지는 잘 모르셨죠, 아직까지 가숭어에 대해서 정확히 모르는 분들을 위해 오늘은 가숭어 밀치회 제철과 가격에 대해서 상세하게 정리해봤습니다. 숭어개숭어, 보리숭어, 가숭어참숭어, 밀치 차이와 구분법 우리가 횟집에 가게 되면 숭어를 판매하는 경우가 있죠. 흔히 가숭어회 라고도 불리는 밀치회의 제철과 효능을 소개해 드리면서 지금 바로 시작해 보도록 하겠습니다.

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밀치는 단백질과 철분이 풍부해 빈혈예방에 효과적이며, 비타민 A와 B, 콜라겐이 풍부해 피부질환.

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농어는 회 외에도 구이, 찜으로도 많이 드십니다. 겨울 숭어 앉았다 나간 자리 갯펄만 훔쳐 먹어도 달다라는 표현이 있는 반면. 실제로 접하는 것은 2종류 뿐인데도, 굳이 정리하는 이유는 지역마다 부르는 이름이 다양해서 늘 헷갈리기 때문 입니다. 밀치는 숭어와 비슷하지만 노란눈과 눈꺼플이 없는 생선으로, 서해에서 많이 어획되는 생선입니다.

어종 추천을 드릴 때 밀치를 말씀드리면 잘 모르시는 분들이 많습니다 ㅎㅎ.

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박나나 야짤 보통 길이 30cm 미만의 어린 숭어를 밀치라고 부름. 가숭어는 밀치, 참숭어라 불리며 대부분 양식입니다. 필자는 겨울 가성비 횟감으로 가숭어 즉 밀치회가 제일이라고 생각합니다. 썰어보면 진한 붉은색인 숭어와 달리 밝은 느낌의 선홍색이 나며 그 위로는 허연 기름기가 낀 것이 특징이다. 그래서 이번 글에서는 밀치가숭어와 숭어의 차이를 명확하게 정리하고, 겨울철 밀치회의 매력을 낱낱이 파헤쳐 보려고 해요.