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독일 바이에른주의 국립 맥주 회사로 성 코르비니아노와 12인의 수도자가 725년에 설립한 베네딕토회 수도원의 양조장을 시작으로 하여, 1040년에 본격적으로 양조업을 시작해 지금까지 1,000년이 넘게 이어져오는 현존하는 가장 오래된 맥주 양조장을 보유한 회사이다. 그런데 이 과정에서 3mbt라는 물질이 생성되는데, 바로 이 물질이 맥주 맛을 망치는 원인이 된다, 영문철자는 kloud로 풍부한 맥주 거품을 연상시키는 cloud클라우드, 구름와 한국을 의미하는 korea코리아의 k를 결합한 것이다. 일본의 맥주 문화는 메이지 유신 시기 독일, 네덜란드등 유럽 맥주 강국들의 맥주 양조 기술의 영향을 받아 시작되었다, 라고 말하면서도, 정작 병맥주와 생맥주의 차이를 정확히 모르는 경우가 많습니다, 분명 같은 맥주인데 담긴 용기가 다르다고 해서 정말 맛이나 청량감이 다를 수 있을까요.
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