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냉동상태에서 한번 해동한 닭가슴살은 이틀 내에 먹어야 합니다, 냉동상태에서 한번 해동한 닭가슴살은 이틀 내에 먹어야 합니다. 자연해동돼서 온 닭가슴살 바로 먹어보자.
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이번엔 냉동상태의 닭가슴살을 해동하지 않고 바로 전자레인지에 2분 30초. |
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해동하시는 경우 냉동할때는 급속냉동, 해동시에는 냉장실에 완만해동을 해주어야 조직의 손상이 줄어 드립현상을 막을 수 있다고 합니다. |
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여기서 닭가슴살 삶는 시간이 중요한데, 물이 끓기 시작하면 닭가슴살을 넣어주고 20분동안 푹 삶아준다. 그래서 해당 고기를 냉동으로 보관할 경우에는 기존의. 해동하시는 경우 냉동할때는 급속냉동, 해동시에는 냉장실에 완만해동을 해주어야 조직의 손상이 줄어 드립현상을 막을 수 있다고 합니다.
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