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요리에서 소금은 필수적이며, 단순히 짠맛을 내는 역할에 그치지 않고 감칠맛을 강화하거나 식재료의 맛을 조화롭게 만드는 데 핵심적인 역할을 합니다.. 그런데 마트에는 천일염, 정제염, 꽃소금, 허브솔트까지 같은 소금인데 왜 종류가 이렇게 많을까요..

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하지만 처음에는 이 종류를 모두 제대로 알기가 힘들답니다.	소금에도 정말 여러 종류가 있는데 그 종류마다 맛이 어떻게 다른지.	오늘은 대표적인 소금 5가지의 차이를 정리하고 어떤 요리에 어떤 소금이 어울리는지 추천까지 함께 알려드릴게요.
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