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여기서 고소함과 엔초비의 맛 어쩌고 그런 식감을 느끼기에 한국사람들 입맛엔 이 파스타는 그냥 맨밥같은거에요 알리오올리오 말고도 맛있는 파스타 많으니 그런걸 찾아서, 이탈리아의 가난한 가정에서 시작된 이 요리는 오늘날 전 세계 미식가들이 사랑하는 ‘미니멀리즘의 정수’로 평가받는다. 흑백요리사 히든천재 한스푼, 원팬 알리오올리오 흑백요리사 히든천재님의 알리오올리오를 보고 저런 방법으로 하면 알단테 식감도 살리고 더 감칠맛 있겠다더라구요 ㅎㅎ 원팬으로 구현해보았어요 해보면서 자신에게 맞는 파스타면 식감을 찾는 것도 좋을거 같습니다.

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간단한 재료로 만드는 이탈리아의 전통적인 맛, 새우 알리오 올리오 king prawn aglio olio 알리오 올리오aglio olio는 이탈리아어로 마늘과 오일을 의미하며, 이는 이 요리의 주요 재료를 뜻합니다, 흑백요리사 히든천재 한스푼, 원팬 알리오올리오 흑백요리사 히든천재님의 알리오올리오를 보고 저런 방법으로 하면 알단테 식감도 살리고 더 감칠맛 있겠다더라구요 ㅎㅎ 원팬으로 구현해보았어요 해보면서 자신에게, 특히 화이트와인의 배합을 잘 해 주세요.

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