주한 이탈리아 상공회의소가 주관하는 ‘ospitalità italiana오스피탈리타 이탈리아나’의 인증서 수여식이 지난 11월 25일 금요일 오후 3시부터 주한 이탈리아 대사관저에서 열렸다. 파라다이스시티의 ‘라 스칼라la scala’가 주한 이탈리아 상공회의소에서 정통 이탈리안 레스토랑에만 수여하는 ‘오스피탈리타 이탈리아나ospitalità italiana’ 인증을 획득했다. 인터뷰 자체를 이 파올로 데 마리아에서 하길래 꼭 가야겠다고 생각한 곳이다. 이날 행사에는 마르코 델라 세타 marco della seta 주한 이탈리아 대사, 로베르토 마르토라나 roberto martorana 주한 이탈리아.
오스피탈리타 이탈리아나는 이탈리아 고유의 미식 문화를 널리 알리고자 주한 이탈리아 상공회의소가 주관하고 이탈리아 정부가 후원하는 인증 프로젝트다. 저게 붙어 있으면 일단 제대로 된 이탈리아 레스토랑이란 얘기. 제가 작년에 이탈리아 여행을 다녀왔는데, 그 뒤로 이탈리아 레스토랑들을 다니다 보니. 주한 이탈리아 상공회의소가 주관하는 ‘ospitalità italiana오스피탈리타 이탈리아나’의 인증서 수여식이 지난 11월 25일 금요일 오후 3시부터 주한 이탈리아 대사관저에서 열렸다.
이탈리아 정부에서 세계적인 이탈리안 레스토랑으로 인정한 오스피탈리타 이탈리아나 인증서를 보유한 서울의 이탈리안 레스토랑이 몇군데 있는데, 그 중 하나라고 함, 서울 강남구 일원동에 위치한 이탈리안 레스토랑 ‘솔트플러스39’오너셰프 김은수가 주한 이탈리아 상공회의소가 주관하는 ‘오스피탈리타 이탈리아나’ospitalità italiana 202526 인증을 획득하며 화제를 모으고 있다. 오스피탈리타 이탈리아나 20232024 인증 오스피탈리타이탈리아나 ospitalitàitaliana 오스테리아어부 음주양식당어부 pinned post icon 2024 미쉐린가이드 서울부산 셀렉티드 미쉐린가이드부산 미쉐린가이드서울부산 미쉐린가이드2024 오스테리아어부 음주양식당어부, 이탈리아 국립 관광원과 이탈리아 상공인 협회 지원으로.
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이런 게 있다는 것 자체를 처음 알아서.. 금색의 q 마크가 있는 곳들이 있더라구요.. 로베르토 마르토라나 주한 이탈리아 상공회의소장이하 마르토라나쉽게 말해 미슐랭은 민간 인증이고 오스피탈리타 이탈리아나는 정부에서 인증하는 것이다..
파라다이스시티는 식음업장 ‘라 스칼라’가 주한 이탈리아 상공회의소가 인증하는 ‘오스피탈리타 이탈리아나’를 획득했다고 22일 밝혔다, 무려 본토에서 인정한 맛집이라는 뜻이에요, ‘오스피탈리타 이탈리아나’는 전 세계에 있는 이탈리아 레스토랑 중 우수한 레스토랑을 선정 및 인증하고 글로벌 이탈리아 레스토랑 네트워크를 만들기 위해 이탈리아 상공회의소가 만든 시스템이다. 이탈리아 정부와 상공회의소는 이탈리아 전.
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그렇다고 분위기로 승부하는 곳은 아니다. 서울뉴스1 김형준 기자 파라다이스시티의 라 스칼라는 주한 이탈리아 상공회의소가 정통 이탈리안 레스토랑에만 수여하는 오스피탈리타 이탈리아나 인증을 획득했다고 22일 밝혔다, 금색의 q 마크가 있는 곳들이 있더라구요, 오스테리아문 오스피탈리타 이탈리아나 어디서도 보지 못한 이탈리아 정부 공식인증 레스토랑 오스피탈리타 이탈리아나란 말도 눈에 띄지만 셰프님이 평창올림픽때 이탈리아팀 전담 요리사였다고. 오스피탈리타 이탈리아나는 2009년부터 이탈리아 고유의 미식 문화를 널리 알리고자 주한 이탈, 청주시 중앙동에 위치한 ‘오스테리아 문’이 이탈리아 전통 레스토랑에게만 주는 ‘오스피탈리타 이탈리아나’인증을 받게 됐다.
오스피탈리타 이탈리아나는 이태리 고유의 미식 문화를 널리 알리고자 주한 이탈리아 상공회의소가 주관하고 이탈리아 정부가 후원하는 인증 프로젝트다, 무려 본토에서 인정한 맛집이라는 뜻이에요, 로베르토 마르토라나 주한 이탈리아 상공회의소장이하 마르토라나쉽게 말해 미슐랭은 민간 인증이고 오스피탈리타 이탈리아나는 정부에서 인증하는 것이다.
국내에서는 2012년 최초로 진행됐으며, 라 스칼라는 올해 처음으로 오스피탈리타 이탈리아나를 획득했다, 오픈 1년 만에 이탈리아판 미슐랭으로 불리는 ‘오스피탈리타 이탈리아나’ 인증을 획득했다. ‘오스피탈리타 이탈리아나’는 전 세계에 있는 이탈리아 레스토랑 중 우수한 레스토랑을 선정 및 인증하고 글로벌 이탈리아 레스토랑 네트워크를 만들기 위해 이탈리아 상공회의소가 만든 시스템이다.
라 스칼라는 미슐랭 레스토랑 경력을 보유한 체카토 마우리지오 총괄 셰프가 이탈리아에서 수급한 재료로 요리하는 것으로 유명하다. ‘스카이 라운지’는 이탈리아 정부가 전 세계 이탈리아 레스토랑 중 극소수의 우수 레스토랑을 선정하여 수여하는 ‘오스피탈리타 이탈리아나ospitalita italiana’ 인증을 받은 레스토랑으로, 이번 스페셜 디너에는 문어 카파치오와 대게살 샐러드, 샐러리악 크림 수프, 감자 뇨끼, 와규 등심 구이와, 국내에서는 2012년 최초로 진행됐으며, 라 스칼라는 올해 처음으로 오스피탈리타 이탈리아나를 획득했다, 파라다이스시티의 ‘라 스칼라la scala’가 주한 이탈리아 상공회의소에서 정통 이탈리안 레스토랑에만 수여하는 ‘오스피탈리타 이탈리아나ospitalità italiana’ 인증을 획득했다. 오스피탈리타 이탈리아나 는 주한 이탈리아 상공회의소가 주관하여 정통이탈리아 요리를 전세계에 널리 알리는 레스토랑을 장려하고자 수여하는 인증제도 이거든요. 이탈리아 정부에서 세계적인 이탈리안 레스토랑으로 인정한 오스피탈리타 이탈리아나 인증서를 보유한 서울의 이탈리안 레스토랑이 몇군데 있는데, 그 중 하나라고 함.
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