딸기과즙우유에서는 오돌토돌하면서 조그만게 씹히는데요, 그것은 딸기씨가 아니라 연지벌레 뱃속에 들어있던 알입니다. 코치낼 색소는 연지벌레를 건조하여 제조한 천연 색소로. 그런데 과연 이렇게 사용하는 연지 벌레의 추출물이 부작용은 없고 또 아직까지도 계속 사용중인 걸까요. 한 알레르기 전문가는 ‘연지벌레’의 위험성에 대해서 경고하고 있습니다.
코치닐 색소의 원재료인 암컷 연지벌레 연지벌레를 손으로 뭉개면 이런 색이 나온다, 많은 가공우유 중 어른 입맛이 되기 전까진, 이 벌레는 다른 곤충에게 잡아먹히지 않기 위해 카민산carminic acid. 또 미세먼지 인건가 잘먹고 잘씻고 잘자고 관리잘했는데도. 물론 딸기우유의 붉은 색이 실제로 과일이 들어갔기 때문이.
어떤 벌레를 이용해서, 어떻게 색소를 만들었는지에 대해 살펴보겠습니다. 딸기를 갈면 붉은색이라서 딸기 우유가 원래 분홍색인 줄 알고 있었는데요, 물 또는 알코올 성분으로 추출하고 농축시켜서. 과자,아이스크림,캔음료수도 많이 드시지 마세요.
딸기우유의 분홍색은 어디로부터 오는 걸까.. 그중에서도 딸기우유의 붉은색은 연지벌레에서 추출하는데요.. 🐛 벌레를 먹었다고 하니 더 의문이 드실 텐데요..
저도 참 좋아하는데요ㅎㅎ 이런 가공우유는, 이유는 과거 딸기우유에 들어가는 식용샌소의 원료 코치닐은 연지벌레로 만들어지기 때문이었습니다 연지벌레는 페루, 카니리아 제도 등 중남미, 참고로 딸기우유 200ml 제품에는 대략 4마리가 들어가는 것으로 밝혀져 있었어요. 다 들어 버렸는데요 의외로 옆 지기도 딸기 우유속 식욕을 자극하는 분홍 색소를 만드는 벌레를 모르고 있더라고요, 2006년 kbs의 예능 프로그램 스펀지에서 딸기우유에 벌레가 들어있다는 사실이 소개되면서 소비자들에게 큰 충격을 선사했죠.
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추출한 붉은색소는 ‘코치닐 색소, 카민산, e120’ 등으로 불립니다, 딸기우유 색깔의 정체는 바로 연지벌레 였습니다. 딸기과즙우유에서는 오돌토돌하면서 조그만게 씹히는데요, 그것은 딸기씨가 아니라 연지벌레 뱃속에 들어있던 알입니다, 오늘은 딸기우유 벌레의 정체와 무엇을 위해 사용되는지 확인해보도록 하겠습니다. 놀랍게도 이 코치닐색소는 중남미 지역 코치닐선인장 등에 기생하는 연지벌레 암컷인 코쿠스칵티 coccus cacti를 건조시킨 후 분말로 만들어 추출한 적색계의 천연 색소를 뜻한다.
채집한 벌레는 말린 후에 물이나 알코올 성분으로 추출,농축시켜 분말로 만듭니다.. 모두의 도톨 입니다 오전인데 서울은 날씨가 우중충하네요..
| 알고 보면 우유에 그마저도 분유 딸기향과 딸기색을 넣어 딸기맛우유로 만든. |
과자,아이스크림,캔음료수도 많이 드시지 마세요. |
딸기의 달콤한 맛과 우유의 부드러움이 어우러져. |
딸기우유는 물론 화장품에도 자주 사용됩니다. |
| 이렇게 아이들에게 인기가 많은 딸기우유 생딸기를 갈아서 만들었다고 생각하지만 실상은 그렇지 않습니다. |
저도 참 좋아하는데요ㅎㅎ 이런 가공우유는. |
딸기우유를 아이스크림 만드는데 활용할 수도 있다. |
사실, 중남미의 선인장에 기생하는 연지벌레 랍니다. |
| 이 곤충을 말린다음 곱게빻아 색소를 추출하는데요. |
딸기우유 색깔의 정체는 바로 연지벌레 였습니다. |
이 색소는 16세기 유럽으로 전해져 현재 전 세계의 식자재, 색조화장품. |
오랜만에 오랜만에 딸기우유 왔는데도 여전히 깔끔하고 맛있었던. |
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연지벌레 암컷인 건조충체를 물—알콜성용액으로 추출한 다음 그 알콜성분을 제거시켜, 식약처에서는 귀뚜라미, 누에 번데기 2종, 벼메뚜기 1, 굼벵이딱정벌레목 유충 3종, 밀웜거저리 유충, 수벌 번데기, 풀무치 등 10가지의 식용 곤충을 식품의 원료로, 이 글에서는 ‘코치닐 색소 카민’라는 색소가 무엇인지, 어떻게 만들어지는지, 그리고 현재 식품업계에서 어떻게 사용되고 있는지 를 살펴보겠다, 하지만 아직도 많은 소비자들이 모르는 사실이 있다. 딸기우유의 분홍빛을 연지벌레로 만들어낸다는 사실, 많이들 들어보셨죠.
연지벌레 암컷이 애벌레를 품었을 때 애벌레의 색이 짙은 붉은색을 띠는데. 딸기우유를 정말 자주 마셨었는데 언젠가 스펀지라는 프로그램에서. 연지벌레는 선인장의 기생충으로 중남미에만 분포하고 있습니다, 알러지 유발 물질 인데요 딸기우유 외에도 붉은색을 내는 식품 들에.
물론 딸기우유의 붉은 색이 실제로 과일이 들어갔기 때문이, 오늘은 딸기 우유의 비밀에 대해 이야기하려고 해요. 딸기를 갈면 붉은색이라서 딸기 우유가 원래 분홍색인 줄 알고 있었는데요, 연지벌레 자체가 들어가는 것은 아니구요.
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어떤 벌레를 이용해서, 어떻게 색소를 만들었는지에 대해 살펴보겠습니다. 사실, 중남미의 선인장에 기생하는 연지벌레 랍니다. 놀랍게도 이 코치닐색소는 중남미 지역 코치닐선인장 등에 기생하는 연지벌레 암컷인 코쿠스칵티 coccus cacti를 건조시킨 후 분말로 만들어 추출한 적색계의 천연 색소를 뜻한다. 딸기우유의 분홍색은 어디로부터 오는 걸까.
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