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이렇게 간장 종류가 다양하지만 간장을 만드는 방식에는 공통점이 있는데요. |
국간장, 진간장, 양조간장 어떻게 다를까요. |
| 혼합간장 진간장 양조간장 콩과 밀을을 누룩과함께 소금물에 넣어 발효시킨 발효간장. |
진간장은 일반적으로 양조간장과 산분해간장을 혼합하여 만든 제품으로, 색이 진하고 짠맛이 강합니다. |
국간장은 전통 방식으로 발효한 간장으로, 염도가. |
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이 글에서는 두 가지 간장의 차별성과 용도를 명확히 설명합니다.. 국간장 대신 진간장을 넣으시면 안되요.. 미역 1인분의 양과 불리는 시간 그리고..
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혼합간장은 가열해도 맛이 잘 변하지 않고 염도도 낮은 편이다. 단맛과 깊은 감칠맛이 함께 느껴집니다 볶음, 조림, 찌개, 무침 등, 국간장이 없다면 소금간을 대신하시고 액젖같은것을 조금 넣어보세요.
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