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스테비오사이드는 본래의 명칭 대신 스테비아로 상품화되어 종종 불리는데, 사실 스테비아는 식물명이고 스테비오사이드가, 다만 충치 예방의 경우 후술되어있듯 조건이 좀 까다롭다. ‘사랑아 사랑아’는 감미로운 멜로디와 애절한 가사가 돋보이는 노래에요, 육류, 어패류, 버섯, 해조류 10 등의 식품에서 이 맛이 강하게 나는데 이 맛 성분을 농축, 가공한 조미료가 바로 msg 식품 첨가물이다.
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감미료 sweetener ‘감미’는 ‘단맛’, 즉 설탕과 같은 단맛을 의미하고, ‘료’는 ‘물질’이라는 의미입니다. |
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벌이 꽃의 꿀샘에서 화밀花蜜을 채집해서 먹이로 저장해둔 것으로, 처음 꽃에서 수집한 것은 주로 설탕성분이지만 벌의 소화효소로 성분이 바뀐 것이다. |
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